Zu einer Traumhochzeit gehört auch eine Traum-Hochzeitstorte. Dabei vertrauen die meisten Brautpaare dem Konditor. Wenn Sie aber ein ambitionierter Hobbybäcker sind und sich selbst an die Kreation einer Hochzeitstorte wagen, hat Dr. Oetker 18 Torten-Kreationen in einem Buch zusammengestellt.

Vorgestellt werden etwa die Girlandentorte, die Herztorte, die Rokkokotorte, die Kronentorte, die silberne und goldene Hochzeitstorte, die Rosentorte und die Petersilientorte. Zu jeder Torte gibt es zudem zwei bis sechs Variationsmöglichkeiten. Im Kapitel Girlandentorten findet man beispielsweise die Teigrezepte für einen Pistazien-Rosen-, Amarena-Kirsch- oder Erdbeer-Pistazien-Kuchen.

Für alle Torten wird der benötigte Zeitaufwand für die Vorbereitung angegeben, Detailbilder, Einkaufslisten und genaue Schritt-für-Schritt-Anleitungen runden die Rezepte ab. Gerade die aufwändigen und zum Teil kniffligen Dekorationen, wie etwa die Erstellung von Icing-Blumen, – Blüten und – Ornamenten wird besonders detailgenau beschrieben und bebildert.

Eine Übersicht über das benötigte  Handwerkszeug und speziellen Materialien finden Sie dann noch am Ende des Buches. Zudem werden hier Tipps verraten, die bei der Herstellung der Torten helfen sollen.

Fazit: Begeisterte Hobbybäcker finden in diesem Buch viele Anregungen für eine gelungene Hochzeitstorte. Was leider fehlt sind Begriffserläuterungen (für die weniger ambitionierten Bäcker), Bezugsadressen und Preisangaben.

Schnellinfo
Hochzeitstorten (Gebundene Ausgabe)
Verlag: Dr. Oetker, 1. Auflage, April 2008
112 Seiten, ca. ca. 250 Fotos
Format 26,4 x 23,4 cm
Preis: 19,95 Euro
ISBN: 978-3- 7670100- 7- 9

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